Elle propose des activités d’apprentissage en ligne pour différents niveaux qui permettent, selon les cas, l’acquisition et l’entraînement à la compréhension orale, le travail de la compréhension et de l’expression écrite. Pour chaque activité, une aide méthodologique est disponible dans le centre de documentation. 
En outre, Canal Rêve se veut un lien d’échange et de rencontres pour des apprenants de FLE. De ce fait, elle organise des concours favorisant le travail collaboratif. 

Canal Rêve s’inscrit dans le projet EUN, Virtual school qui vise à favoriser les échanges entre écoles européennes. 
Elle est animée par une équipe de six enseignants et chercheurs du secondaire et du supérieur de divers pays de l'Union Européenne.

Philosophie du projet